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Nuove scoperte sulle origini dei vini di Champagne

Due eccezionali ritrovamenti a Troyes e Reims hanno portato alla luce vinaccioli di epoca romana e del Medioevo. Dalla loro analisi un gruppo di studiosi francesi ha ricostruito le vicende, finora avvolte nel mistero, che hanno fatto di questa ristretta area della Francia nord-orientale la culla del vino più celebrato del mondo. Il resto della storia nell’articolo di Civiltà del Bere.

I vini del nord Europa

Da tempo i climatologi ipotizzano che tra vent’anni il riscaldamento globale dovrebbe incrementare le temperature di 1,5 – 2 gradi Celsius, con conseguenze importanti sulla qualità della vite e del vino di molte aree del mondo, dalla Borgogna alla Toscana, dall’Australia al Cile. Di contro, le previsioni per le aree nordiche, Scandinavia in testa, vedono un aumento generalizzato delle temperature che potrebbero incrementare anche di 6 °C, diventando molto simili a quelle del nord della Francia. Ne parla Gambero Rosso oggi.

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